Kale Portuguese — “Daun lebar, lembut untuk sup hangat”
Nama ilmiah: Brassica oleracea var. acephala
Nama lokal: Kale Portugal, Kale Daun Lebar
Nama Inggris: Portuguese Kale (arti harfiah: “kale dari Portugal”, merujuk pada asal varietas yang populer di sana)
Kandungan / Manfaat:
Kaya vitamin A, vitamin C, vitamin K, serat, kalsium, dan antioksidan.
Bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang, meningkatkan imunitas, serta membantu kesehatan pencernaan.
Lama panen: ± 60–75 hari setelah tanam
Fakta unik:
Kale Portuguese memiliki daun yang lebih lebar dan rata dibanding kale nero yang berkerut.
Teksturnya lebih lembut sehingga cocok untuk sup khas Portugal seperti **caldo verde**.
Tanaman ini masih satu spesies dengan berbagai jenis kubis, namun tidak membentuk krop (kepala) seperti kol.
Karena daunnya besar dan produktif, kale ini sering dipanen bertahap dari daun luar.
