Seledri — “Aroma segar, taburan serbaguna”
Nama ilmiah: Apium graveolens
Nama lokal: Seledri, Daun Sop
Nama Inggris: Celery (arti harfiah: “tanaman rawa beraroma”, berasal dari bahasa Yunani selinon)
Kandungan / Manfaat:
Mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalium, dan serat.
Bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah, serta mendukung fungsi ginjal.
Lama panen: ± 60–70 hari setelah tanam
Fakta unik:
Seledri di Indonesia biasanya dipakai sebagai taburan pada **sop, bakso, soto, hingga mie ayam**.
Tanaman ini berbeda dengan **daun bawang**, meskipun sering muncul bersama dalam masakan.
Seledri punya aroma khas lebih tajam, sedangkan daun bawang cenderung lebih lembut.
Di Eropa, seledri tidak hanya daunnya, tapi juga batang tebalnya dimakan mentah sebagai salad atau dijus.
Anak-anak sering bertanya apakah seledri sama dengan daun bawang — jawabannya **tidak sama**, walau keduanya sama-sama berdaun hijau dan dipakai sebagai taburan masakan.
