Daun Salam — “Aromanya khas, rahasia masakan Nusantara”
Nama ilmiah: Syzygium polyanthum
Nama lokal: Daun Salam
Nama Inggris: Indonesian Bay Leaf (arti harfiah: “daun salam Indonesia”, karena mirip dengan bay leaf tetapi spesifik khas Nusantara)
Kandungan / Manfaat:
Daun salam mengandung minyak atsiri, tanin, flavonoid, dan antioksidan alami.
Buahnya kecil berwarna ungu kehitaman saat matang, kaya antosianin dan juga dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional.
Secara umum, tanaman ini bermanfaat untuk membantu menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan pencernaan, serta memberi efek relaksasi.
Lama panen: Daun bisa dipetik sepanjang tahun dari pohon yang sudah besar; buah biasanya muncul musiman setelah pohon berusia beberapa tahun
Fakta unik:
Daun salam adalah bumbu utama dalam masakan Nusantara seperti rendang, sayur asem, dan gudeg.
Pohonnya termasuk perenial, daunnya dapat dipetik terus-menerus, sementara buahnya yang ungu kecil sering dianggap sepele padahal bisa dimakan dan digunakan dalam ramuan herbal tradisional.
Karena multifungsi, pohon salam sering ditanam di pekarangan rumah sebagai "apotik hidup".
