Kencur — “Rimpang kecil penuh khasiat”
Nama ilmiah: Kaempferia galanga
Nama lokal: Kencur
Nama Inggris: Aromatic Ginger (arti harfiah: “jahe aromatik”, karena aromanya khas dan berbeda dari jahe biasa)
Kandungan / Manfaat:
Mengandung minyak atsiri, etil p-metoksisinamat, borneol, flavonoid, dan zat antioksidan.
Bermanfaat untuk meredakan batuk, meningkatkan nafsu makan, menghangatkan tubuh, serta menjaga kesehatan pencernaan.
Lama panen: ± 6–8 bulan setelah tanam
Fakta unik:
Kencur adalah bahan utama dalam **jamu beras kencur**, salah satu jamu tradisional paling populer di Indonesia.
Selain sebagai obat, kencur juga digunakan sebagai bumbu dapur, terutama pada **urap, sambal, hingga pecel**.
Meski sering dianggap mirip jahe, kencur memiliki aroma lebih tajam dan rimpang yang lebih kecil.
