Daun Jeruk Purut — “Harum segar, bumbu wajib masakan Nusantara”
Nama ilmiah: Citrus hystrix
Nama lokal: Jeruk Purut
Nama Inggris: Kaffir Lime Leaf (arti harfiah: “daun jeruk kaffir”, dengan ciri khas daun ganda yang menempel seperti kupu-kupu)
Kandungan / Manfaat:
Mengandung minyak atsiri (citronellal, limonene), flavonoid, serta antioksidan alami.
Bermanfaat untuk memberi aroma segar pada masakan, membantu meredakan stres, serta digunakan dalam pengobatan tradisional untuk kesehatan kulit dan rambut.
Lama panen: Daun bisa dipetik sepanjang tahun dari pohon perenial yang dapat hidup puluhan tahun
Fakta unik:
Daun jeruk purut punya bentuk khas: seakan dua daun menempel jadi satu.
Aromanya kuat dan segar, menjadikannya bumbu penting dalam masakan Nusantara seperti soto, rendang, dan sambal.
Selain daunnya, buah jeruk purut yang kulitnya keriput juga sering digunakan sebagai campuran sambal dan jamu tradisional.
